92 Parker
95 Decanter
97 Peñin
94 Gourmets
 
Botella de vino Fondillón de 50 cl, con tapón cabezudo de madera de haya.
 
El Tiraje de Noviembre de 2021
Calificación: Fondillón, Denominación de Origen Alicante.
Tipo: Blend de 3 toneles centenarios.
Número total de botellas: 1200 botellas.
Crianza: Edad Superior a 25 años
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Blend procedente de vinos guardados en nuestra sala de toneles, y que tienen una vejez mínima de 25 años.
El caracter de la uva Monastrell envejecida en viejos barriles centenarios, sin prisas y en el silencio de una bodega ancestral.
 
CATA:
"Color marrón claro y ribete teja anaranjado, con intensidad media. En nariz, destacan los cálidos aromas de frutos secos (avellanas, almendra marcona tostada) y madera noble muy antigua.
En boca, es casi seco, amable y muy envolvente. Sus aromas de avellanas, canela e higos secos se combinan con los tostados cremosos del roble centenario. Final largo y limpio."
 
MARIDAJE:
Ideal como vino de postre y aperitivo. Acompañando el café, con dulces con cacao (tiramisú, mousse de chocolate), tartas y toñas o turrones.
También muy apropiado para tomarse solo, a media tarde acompañado de una buena lectura.